Pendant la grossesse, une bonne alimentation est essentielle pour assurer la bonne santé de la mère et de son futur bébé. Cela passe avant tout par le retrait de certains types d’aliments du régime en raison des risques auxquels il expose la femme enceinte. Découvrez ici quelques-uns des aliments potentiellement dangereux à éviter à tout prix au cours de votre grossesse.
Les produits laitiers non pasteurisés
La consommation de lait cru et de produits laitiers à base de lait cru est fortement déconseillée pendant la grossesse. En effet, elle expose à des risques de listériose. Il s’agit d’une maladie provoquée par la bactérie listeria monocytogenes qui est éliminée des produits laitiers uniquement lors de la cuisson et de la pasteurisation.
Cette interdiction alimentaire concerne plusieurs fromages tels que le brie, le reblochon, le morbier et le roquefort. Elle regroupe également plusieurs fromages à pâte molle, à croûte fleurie et à pâte persillée. N’hésitez pas à consulter Alimentation-grossesse.com si vous avez des doutes par rapport à un produit laitier en particulier.
Malgré ces restrictions, certains fromages à pâte molle peuvent être consommés s’ils sont faits à base de lait pasteurisé. Pensez donc à toujours vérifier l’étiquette des produits que vous achetez pour vous en rassurer.
Les viandes et poissons crus
Les protéines crues ou mal cuites sont l’un des aliments à éviter à tout prix au cours de la période de grossesse. Elles peuvent parfois être contaminées par le toxoplasme qui est un parasite à l’origine de la toxoplasmose.
La toxoplasmose est une infection qui est particulièrement dangereuse pour le fœtus dans l’utérus de sa mère. Elle peut engendrer l’apparition et le développement d’anomalies telles que des malformations, une hypertrophie du foie ou la naissance prématurée du bébé.
Dans le but de l’éviter, il est important de supprimer les plats à base de viande crue (tartare, terrine, foie gras, etc.), marinée ou fumée de son alimentation.
La même précaution s’applique avec les poissons et fruits de mer crus qui peuvent contenir des bactéries comme la listeria. Vous devrez donc éviter les sushis et les sashimis pendant les quelques mois que durera la grossesse.
Les plats à base d’œufs crus
Les omega-3 sont essentiels pour avoir une alimentation équilibrée pendant la grossesse. Cependant, certains plats à base d’œuf sont déconseillés par l’Agence nationale de sécurité sanitaire et alimentaire (ANSES).
D’après cette agence, tout mets contenant des œufs crus ou insuffisamment cuits représente un danger pour la santé de la mère et de l’enfant. Ils peuvent contenir des salmonelles qui exposent à la salmonellose.
Vous devez donc veiller à éviter les produits alimentaires tels que les œufs à la coque et les œufs sur le plat qui ne sont pas totalement cuits. Dans ces conditions, seuls les œufs durs peuvent être consommés sans crainte.
La même interdiction s’applique à la mayonnaise maison et aux desserts à base d’œufs comme les mousses au chocolat, les tiramisus et la crème brûlée.
Une précaution supplémentaire doit être apportée à la cuisson des œufs de caille, de canard et d’oie.